Tysklands populäraste gröna druvsorter

Vitt vin dominerar fortfarande produktionen i de tyska producentregionerna, men merlot är faktiskt den näst mest odlade druvan, efter M-T. Lite förvånande, liksom att chardonnay ligger så högt upp.Här är de mest använda gröna druvsorterna i Tyskland, räknat i volym: - Muller thurgau, 14% - Riesling, 13% - Gruner veltliner, 7% - Chardonnay, 5% - Pinot gris (rulander), 4% - Silvaner, 4% - Övrigt, 53% Källa: Drinks International
 


 


Printview      
16.03.12 |  Västerbottensostpaj

Månadens mattips

Ingredienser:

Pajdeg

 125 gram  Svenskt Smör

 3 dl vetemjöl

 1 msk vatten

Fylllning

 150 gram Västerbottensost

 3 st ägg

 2 dl vispgrädde

 1 krm svartpeppar

Tillagning:

1. Sätt ugnen på 225°.

2. Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter.

3. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minutser tills pajen stelnat. Låt svalna.