Toppositioner för Tyska Pinot Noir viner

Pinot Noir har hamnat i den internationella diskussionen. Under ett hemligt urval av 40 viner från 10 olika nationer var sju av de tio bästa Pinot Noir från Tyskland.

Se vår video från blindprovning i London.

 

Schloss Vollrads Riesling Trocken

Ungdomlig, druvig doft med inslag av gröna äpplen, päron, honung och citrus.
 

Skörden 2011

I dagarna har de flesta tyska vinodlingsområdena som till exempel Pfalz, Rheinhessen, Baden, Nahe och Rheingau plockat merparten av sin skörd.
 

Succé för första Generation Riesling i Sverige

Igår gick det första Generation Riesling eventet av stapeln i Stockholm på Audi showroom. 11 av vinmakarna i föreningen Generation Riesling var och presenterade sina viner. Både evenemanget och föreläsningen var välbesökta från både importörer och övriga deltagare inom branschen.
 

Generation Riesling - 8 september 2011 Stockholm

Tyska Vininstitutet och Stockholm presenterar stolt eventet "Generation Riesling - där unga vinodlare och vinproducenter från större delar av världen möts för att i en modern tappning diskutera innovativ vinframställning. Generation Riesling öppnar upp för diskussion kring effekterna av den globala uppvärminingen i Tyskland och hur generationsskiftet för tyska vinproducenter kommer att revolutionera tyska viner i framtiden.
 

Utforska Mosel

Ända sedan romartiden har området kring floden Mosel och dess bifloder Saar och Ruwer varit ett av Tysklands mest mytomspunna vindistrikt. Vinodlingar och skogar täcker de branta skiffersluttningarna och inramar floden som slingrar sig fram genom landskapet mot Rhen och Koblenz. En expedition till södra Mosel rekommenderas, känd för sin typiska Riesling. Den som ger sig ut på en upptäcksresa kan även hitta Bourgogne och den typiska Elbling.
 

Midsommarens härliga rätter

Nu till långhelgen bjuder vi på Midsommarens många goda rätter. Kombinerat med ett gott vin och bra sällskap hoppas vi på Tyska vininstitutet att ni njuter av lite ledighet.
 

Ekologiska viner populärare än någonsin

Intresset för ekologiska viner är starkare än någonsin, både i Sverige och i omvärlden. Tysklands produktion av ekologiskt vin har nästan fördubblats under de senaste fyra åren. Att upprätthålla en vingård i samklang med det omgivande ekosystemet är det främsta målet för ekologiska vinproducenter. I linje med detta undviker ekologiska producenter  konstgjorda kemiska gödningsmedel och arbetar snarare traditionellt med odlat vin. Det innebär att man gör som man alltid gjort och att man undviker kemiska nymodigheter.
 

Sparrisdrottningen på Royalt besök

Under 20 till 23 maj besökte den tyska sparrisdrottningen, Katarina,  Drottningholms slott. Sparrisen som överlämnades kallas sparrisens "Rolls Royce" och är den som den svenska sparrisfesten används främst. För tolv år sedan, var sparrisfestivalen föga okänd händelse i Sverige och behandlades som en nischprodukt. Under 5 - 27 maj infaller den årliga nationella festivalen med färsk sparris omfattande av tysk sparris och kvalitets viner från Tyskland.
 

Sparrisfestivalen 2011

Sparris festivalen har börjat!

För 12:e året i rad anordnas Sparrisfestivalen i på utvalda restauranger i Sverige.
Sparrisfestivalen är landsomfattande och sker individuellt hos de deltagande restaurangerna. Festivalen äger rum från den 5:e till den 27:e maj. För mer information hänvisar vi till festivalens hemsida: www.sparrisfestivalen.nu. De deltagande restaurangerna serverar speciellt utvalda Tyska viner till sparrisen.

 

Lågprishandeln dominerar vinförsäljningen i Tyskland (Engelsk version)

During the past year, discount outlets have increased their leading position as sales outlets for wine in Germany. According to the German Wine Institute/Mainz, based on surveys by the Nürnberg-based Association for Consumer Research (GfK), some 48 percent of all wine purchases in Germany take place in discount shops, an increase of one percent from the year before.
 

Sa uttalar du de tyska vinerna

Tyska viner är väldigt populära bland det svenska folket. Men manga sorter har dock ett svürt uttal. Här är en guide till dig sü att du für enklare att hitta i hyllan eller briljera pa middagen. Viel Glück!
 
Klicka här för att lära dig mer
 

Tyska viner skördar segrar på Vinordic Wine Challenge

Under Vinordic veckan (21-24 april) ägde Vinnordic Wine Challenge (VWC) rum som är en av årets mer intressanta provningar genomförda av de ledande vinskribenterna i Sverige. 600 viner provades och delades in i 38 olika klasser vilket var nytt rekord för mässan. Tävlingen går ut på att utse de mest prisvärda vinerna i varje klass.
 

Tysklands populäraste gröna druvsorter

Vitt vin dominerar fortfarande produktionen i de tyska producentregionerna, men merlot är faktiskt den näst mest odlade druvan, efter M-T. Lite förvånande, liksom att chardonnay ligger så högt upp.Här är de mest använda gröna druvsorterna i Tyskland, räknat i volym: - Muller thurgau, 14% - Riesling, 13% - Gruner veltliner, 7% - Chardonnay, 5% - Pinot gris (rulander), 4% - Silvaner, 4% - Övrigt, 53% Källa: Drinks International
 

MÅNADENS MATTIPS

Här nedan kan du få tips på goda maträtter och klassiska viner som förhöjer den kulinariska smakupplevelsen. Maila gärna oss om du har ett mattips som fungerar med ett gott vin. Smaklig måltid
 

MÅNADENS SOMMELIERTIPS

Mattias Larssons rekommenderar månadens vin:

2012 Februari: Schloss Vollrads Riesling Trocken
Ungdomlig, druvig doft med inslag av gröna äpplen, päron, honung och citrus.

2012 Januari: A Christmann Riesling
Ett friskt och elegant Riesling som passar utmärkt till fisk och skaldjur.

2011 December: Anselmann Weissburgunder Spätlese Trocken

Många av våra viner från regionen Pfalz är lätta att gilla. Anselman är inget undantag. Behaglig mogen fruktighet och en balanserad syra gör det till ett prisvärt månadens vin.

2011 November: Rüdesheimer Berg Rottland

Detta vin är ett strålande exempel på en 100 procentig kraft hos en Rieslingdruva. Smaken är fylligt elegant med rejäl sötma, frisk syra med toner av persika, päron och läcker fruktsötma. Gott och lättdrucket.

(5 av 5 hästar i Sydsvenskans senaste recension av Anders Fagerstöm)

2011 Oktober: Dr Loosen Wehlener Sonnenuhr

2011 September: Gaul Riesling Asselheimer St. Stephan

När hösten är på frammarsch är detta vin att rekommendera. Vinets torra karaktär med inslag av citrus gör att det går väl ihop med en varm och krämigare soppa med lax.

2011 Augusti: Clemens Busch Riesling vom roten Schiefer

Detta vin rekommenderar vi att dricka till sommarens fiskrätter tex inkokt lax med örtagårdsås. Vinets fräscha syra gör att det går väl ihop med fetare fiskar och även de krämiga tillbehören.

2011 Juli: Georg Breuer Riesling Sauvage

2011 Juni: Kallstadter Kobnert (Tillfälligt i sortiment)

2011 Maj: Dr. Loosen Ürziger Würzgarten

2011 April: Reinhold Haart Piesport Domherr Riesling

2011 Mars: Würzburger Stein Silvaner Kabinett 2009

2011 Februari: Schmitt Söhne Grauer Burgunder 2009

2011 Januari: Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Spätlese

Mattias är till vardags kökschef på Villa Söderås och förgyller fredagsmorgonarna med sitt inhopp som radiokock på Mix Megapol. Han har nyss utkommit med sin kokbok "Fredagskocken".

För mer information om Mattias: www.moderngastronomi.se