|
VINETS HISTORIA
Redan för 50 miljoner år sedan växte vinrankor vilt i naturen och för de första människorna var druvor en viktig del av födan. De äldsta vinodlingarna man funnit rester av fanns vid Döda havet och dateras till ca 6000 år f.kr. Konsten att odla vin spred sig sedan relativt snabbt till övriga länder i östra medelhavsområdet. I Grekland förfinades tekniken och man började beskära vinrankorna på vintern för att förbättra kvaliteten på druvorna. Grekerna förde i sin tur vinet vidare till Italien, där romarna vidareutvecklade drycken till att mer likna de viner vi dricker idag. Det var också romarna som anlade många av de nuvarande vinodlingarna i alla stora vindistrikt i Europa, däribland Tyskland. Under medeltiden minskade vinproduktionen i Europa och vinets kvalitet försämrades. Det lilla vin som producerades framställdes i kyrkans regi eftersom det var nödvändigt för de kristna sakramenten. Inte förrän på 1100-talet började vinodlingen återhämta sig. I och med industrialismen och de utbyggda järnvägarna i slutet av 1800-talet blev det enklare att framställa och snabbare att transportera vin för export. Det var också ungefär vid den här tiden man lärde sig att inte bara anlägga vingårdar i direkt anslutning till floder, utan att även odla vin på andra gynnsamma platser. Under 1900-talet har mycket av vinframställningen industrialiserats, men fortfarande görs en hel del viner på druvor som skördas och sorteras för hand |